Посао и дом за Ластавице
Економско оснаживање жена избеглица
Предузеће за кетеринг услуге Ластавица обезбеђује редовна месечна примања за седам, углавном избегличких породица. Њима више није потребна помоћ са стране. За живот зарађују захваљујући свом труду и раду. Необична је прича о настанку кетеринг сервиса Ластавица...
Први велики посао Ластавице су добиле пре 6 година када су припремале коктел за 250 учесница и учесника мреже београдских женских организација Овај успешно обављени посао је донео много научених лекција и идеја. Међу корисницама је било изузетно добрих и спретних куварица, али је убрзо постало јасно да кувати за породицу није исто што и организовати коктел за већи број људи. Зато је први корак Ластавице био да организује тромесечну обуку за групу од 13 заинтересованих жена, које су уз помоћ професионалне угоститељке уједначиле и унапредиле своје кулинарске вештине. Поред тромесечне обуке полазнице су имале прилику да стекну основна искуства и кроз праксу у кухињи хотела Хyатт и резиденцији америчког амбасадора.
Као продукт ове едукације настао је и први Ластавица кувар са рецептима по којима су жене спремале храну и који се до данас проширио на листу од преко 100 стандардизованих рецепата. У почетку су највише посла имале унутар невладиног сектора. Ангажовале су професионалку која се бавила унапређењем организације рада будућег цатеринг сервиса. Корак по корак, усавршавале су мени, аранжирање хране, побољшавале услове рада...
Видевши да се ова активност зачета у оквиру хуманитарне организације може развити у посао који би озбиљно економски оснажио групу од 6-7 жена, пре три године урадиле су детаљан бизнис план, обавиле консултације са неколико малих бизниса сличних оном чиме се оне баве, добро размотриле све своје снаге и слабости и одлучиле се за оснивање предузећа у оквиру ког данас функционише кетеринг сервис.
Данас кетеринг сервис има 7 стално запослених особа, 2 у менаџменту, 4 у производњи, 1 особу у логистици. Налази се у центру града, у адекватно опремљеном простору. Оријентисан је на развој што боље маркетинг стратегије без које нема могућности да се допре до нових клијената и осмишљавање стално нових сервиса и услуга како би се наставило напредовање у послу |
Налажење адекватног простора који кетеринг може да плати из зараде, задовољство и незадовољство жена укључених у кетеринг сервис насталим променама, бројни правни и финансијски захтеви које је требало задовољити само су неки од проблема са којима се ова вредна група суочила... Првих неколико месеци након регистрације били су веома тешки и напорни, пуно енергије и знања уложено је да би кетеринг наставио функционисање у новим околностима.
Ластавица је невладина, социо-хуманитарна организација настала 1996 године, као партнерски пројекат британске хуманитарне организације ОXФАМ и невладине организације Аутономни женски центар из Београда. Првобитно, Ластавица је основана да би обезбедила смештај женама избеглицама које су саме, без породице, а временом је развила програме едукације, економског оснаживања и психосоцијалне подршке за све маргинализоване групе из Сурчина, Панчева и околине. Током 10 година постојања Ластавица је имала неколико хиљада корисника различитих врста услуга: обуке (курсеви рачунара, енглеског језика, вештине за активно тражење посла, ткање, шивење, пачворк, школа кувања...); програми за економско оснаживање (производња зимнице, ткачка радионица, цатеринг сервис...); програми подршке старијим особама; правна или психосоцијална подршка.
Партнери у примени 
